美勢餃子とは
企業理念
自信をもってお客様に届けられる
本物の商品をつくる！
「健康に役立ち安全で豊かな食生活に貢献しよう。」の社是のもと「食べ物の原点は生あるものから命をいただき、そのおかげで私たちは生きている」という感謝の気持ちを大切に、餃子をつくっています。
普通の家庭の普通の台所にある材料だけを使って、安心で安全な美味しいものを皆さまに食べてもらいたい。
それこそが美勢商事の最大のこだわりなのです。
1. 化学調味料・合成着色料・発色剤は不使用
当社でのお料理の原材料は国内産の原材料を使い、それぞれがもっている美味しさを組み合わせて味付けしています。
2. 合成保存料・酸化防止剤は不使用
必要以上の保存は不必要（鮮度の良い材料を使用し、速やかに加熱・冷却をし、工場内の整理・整頓・清潔・清掃を入念に行うことにより鮮度が保てる）
3. 遺伝子組み換え食品不使用
食べ物ですから私たちの体に不都合の有る物・安全性が認められない材料は使わない。
4. 環境に易しい生産現場に
合成洗剤・ダイオキシンの発生原因となる物質・材料は使用せず、ゴミの減量化を図り、物を大切にする習慣を身につける。
原点は、愛情。
「我が子に安心して食べさせられる餃子を作る」信州で四十年、自分の子どもに安心して食べさせられるものだけを、真面目に作り続けて来ました。
私たちが創業した1976年当時は、高度経済成長期の終焉、オイルショックなどの影響でキャベツが高騰し、もやしや添加物を使ったまがい物の餃子が横行していました。何が入っているか分からない、誰が作ったか分からない、そんなものを我が子に食べさせたいと思う親がいるでしょうか。自分の子供に愛情をこめてご飯を作ってあげるように、普通の家庭の普通の台所にある材料だけを使って、安心で安全で美味しいものを皆さまに食べてもらいたい。それこそが、私たち美勢商事の原点であり最大のこだわりなのです。
美味しさだけでなく、安心・安全にこだわった原材料選び
野菜・小麦は全て国産のものを使用。自社グループ農場で収穫した野菜を含む野菜を使用。
原料肉は国産を主としていますが、スペイン産豚肉や海鮮類など一部海外産のものを使用する場合もトレーサビリティが確保されているもののみを使用。
全ての原材料については、毎年厳格に企画審査を実施しています。
化学調味料・合成着色料
・合成保存料不使用
普通の台所には食品添加物などありません。
家庭にある材料を吟味して使用しています。
| 化学調味料（アミノ酸等） | 旨みが増します |
|---|---|
| 増粘剤（キサンタン） | 皮のひび割れなどを防ぎます |
| 乳化剤（レシチン） | 皮の弾力が増します |
信州では給食としても
採用されています
もっとも安全と安心が求められる給食としての提供をはじめ、有名百貨店や自然派食品にこだわったスーパーマーケット、有機・低農薬野菜のネット通販会社など、多くのお取引先様に納品の実績があります。
美勢餃子のこだわり
「野菜」
餃子に使っているニラ、キャベツ、ネギは長野県塩尻市の当社工場近隣に畑を持って自社とグループ会社の農業法人で生産しています。また、他の野菜は契約栽培の野菜を主体に独自のネットワークで国産野菜を調達しています。
「皮」
国内産の小麦を使い、皮から自社工場で作ります。国内産の小麦はデリケートで加工が難しいのですが、気温や湿度に応じて毎日水分量を調整することで、国産小麦ならではのもっちり感が楽しい、安定した品質を実現しています。
「厳選した材料のみを使用」
使用する材料は全て、産地や生産者、製造過程も含めて厳しくチェックし、合格したものだけを使っています。品質を担保するための規格書は毎年更新されています。
学校給食にも選ばれる品質
現在、人に優しく・環境に優しい商品づくりを経営方針の柱にしています。
子供たちの食改善の一助をしたい学校給食会等への商品提供をはじめ、大手ECや通販からの委託製造も行っています。
循環型農業をめざして
衰退を余儀なくされている私達の大切な食品の礎を作る日本の農業を守るために、グループ会社とともに地産地消・6次産業化にも積極的に取り組んでいます。
循環型農業としてより一層の発展に協力するためにも、国内産の野菜・穀物．肉等を使い、安全・安心な食品を提供し続けていきます。